Bếp Trưởng

Negotiable 119 views - Expires in 13 hours

What We Can Offer

Tham gia BHXH theo quy định Nhà nước
Lunch

Job Description

- Xây dựng mức dinh dưỡng, phân tích thành phần dinh dưỡng trong suất ăn để đảm bảo dinh dưỡng, an toàn thực phẩm trong bữa ăn của học sinh và CBGVNV.
- Xây dựng định mức nguyên liệu, công thức chế biến, quy trình sơ chế, quy cách đánh giá hình thức và chất lượng món ăn theo tiêu chuẩn chung toàn hệ thống.
- Nhận diện sở thích ẩm thực của học sinh và CBGVNV, các món ăn được ưa chuộng, phối hợp Trưởng bộ phận Bếp và Ban giám hiệu xây thực đơn, các món ăn mới phù hợp với lứa tuổi học sinh
- Phối hợp với Quản lý bếp xây dựng định lượng suất ăn dựa theo khẩu phần dinh dưỡng để đề xuất đơn đặt hàng và dự trù thực phẩm hàng ngày.
- Điều phối các nhân viên trong bếp thực hiện các món ăn theo đúng thực đơn, đảm bảo chất lượng và vệ sinh trong các khâu từ nhập hàng, chế biến và đóng gói thành phẩm.
- Vận hành hoạt động của bếp theo tiêu chuẩn VSATTP và qui trình đảm bảo an toàn suất ăn của Công ty.
- Phụ trách đào tạo nhân viên nấu các món ăn trong thực đơn và món ăn mới.
- Phối hợp Trưởng bộ phận Bếp điều phối / sắp xếp nhân sự trong các ca làm việc đảm bảo các tổ hoạt động tốt
- Nghiên cứu, cải tiến, giám sát quá trình chế biến các món ăn mới.
- Kiểm định chất lượng món ăn trước khi chuyển đến các cơ sở.
- Phối hợp với Chuyên viên Quản lý suất ăn thưc hiện đúng quy trình lưu mẫu và sổ 3 bước. Thực hiện các hoạt động hỗ trợ đón các đoàn thanh tra, kiểm tra.
- Xây dựng ý tưởng đa dạng, triển khai và set up cho các suất ăn đặc biệt phục vụ các ngày lễ hội, ngày kỷ niệm, hoặc các sự kiện của các đơn vị.
- Thực hiện các yêu cầu khác theo phân công của Catering Manager.
** QUYỀN LỢI ĐƯỢC HƯỞNG:
- Được hưởng tất cả các quyền lợi theo quy định của công ty
- Tham gia đóng BHYT, BHXH và hưởng các chế độ phúc lợi theo quy định của pháp luật
- Môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động
- Lương thưởng và các chế độ đãi ngộ theo chính sách hiện hành của công ty
- Cơ hội phát triển sự nghiệp lâu dài
- Được hỗ trợ đào tạo chuyên ngành nâng cao nghiệp vụ, kiến thức trình độ
- Thời gian nghỉ phép năm: 12 ngày/năm
- Ăn trưa tại canteen của trường
- Hưởng lương tháng 13
Read full Job Descriptions

Job Requirements

- Tốt nghiệp các trường đào tạo chính quy/đào tạo nghề chuyên ngành chế biến món ăn; Có chứng chỉ bếp trưởng hoặc bếp trưởng điều hành;
- Đã có kinh nghiệm từ 5-6 năm trở lên ở vị trí tương đương và đã từng làm ở các nhà hàng, khách sạn từ 4* trở lên, ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm làm bếp ăn suất ăn công nghiệp với quy mô trên 1000 suất ăn (Catering);
- Am hiểu về các quy định của pháp luật liên quan đến ATVSTP, khẩu phần và dinh dưỡng;
- Có khả năng về điều hành, giám sát và tổ chức công việc, tính sáng tạo, cởi mở;
- Ưu tiên ứng viên có khả năng giao tiếp tiếng Anh.

Job Locations

260 Điện Biên Phủ, Võ Thị Sáu, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Following the success of the past 10 years, and the goal to become one of the leading international education groups in Vietnam in the future, the IED Group will continue to improve the educational quality of our programs and courses at all levels by applying advanced teaching methods delivered by skilled and experienced teaching staff.

In order to meet the requirements of an international education system, the IED Group has an on-going policy of seeking collaborative arrangements with international educational institutions through which international qualifications, such as diplomas, degrees and a variety of courses can be offered to our students under the umbrella of the IED Group.

Finally, the IED Group always welcomes cooperation and collaboration with reputedly national and international educational institutions. The IED Group sincerely acknowledges the dedication and effort of all our teachers, staff, and above all, the support and trust of the parents, and students, who are open to new learning opportunities and new intellectual horizons, with aim to contribute to the sustainable development of Vietnam and global mankind.

Read full company information
04 Nguyễn Thông, Phường 7, Quận 3, TP.HCM
500-999 staffs
HR Dept
 	  CHƯƠNG TRÌNH TUYỂN SINH THẠC SĨ QUẢN TRỊ THƯƠNG MẠI QUỐC TẾ - ĐẠI HỌC CÔTE D’AZUR (PHÁP)

CHƯƠNG TRÌNH TUYỂN SINH THẠC SĨ QUẢN TRỊ THƯƠNG MẠI QUỐC TẾ - ĐẠI HỌC CÔTE D’AZUR (PHÁP)

360 giờ học linh động, phù hợp với học viên vừa học vừa làm.

Bằng được công nhận bởi Bộ GD&ĐT Việt Nam do Đại học Côte d’Azur (Pháp) cấp có giá trị toàn cầu.

Cơ hội tìm kiếm học bổng Tiến sĩ tại Anh, Pháp và các nước khác dễ dàng hơn.