Chuyên Viên Cao Cấp Tiêu Chuẩn Tài Sản

- Phối hợp với các phòng ban để xây dựng tiêu chuẩn MEP (Điện, nước, thoát nước, khí, hút mùi...) phù hợp từng mô hình nhà hàng, đảm bảo tối ưu hiệu suất và vận hành.

- Tham gia thiết lập và cập nhật bộ tiêu chuẩn thiết kế BOH cho chuỗi nhà hàng, bao gồm sơ đồ bố trí bếp, quy trình vận hành, luồng giao nhận, và vị trí thiết bị.

- Tham gia thẩm định và tư vấn các yêu cầu kỹ thuật MEP, BOH, Thiết bị,...liên quan trong quá trình mở mới, cải tạo hoặc chuyển đổi mô hình nhà hàng.

- Phối hợp cùng các bộ phận vận hành, kỹ thuật và mua hàng để kiểm soát việc chọn thiết bị theo đúng chuẩn, đúng công năng, đảm bảo hiệu quả đầu tư và khả năng bảo trì lâu dài.

- Quản lý và cập nhật master data danh mục hàng hóa Nonfood: tạo mã mới, off mã không sử dụng, chỉnh sửa thông tin sản phẩm và nhóm sản phẩm...

- Xây dựng và duy trì danh mục Công cụ/Thiết bị theo chuẩn hóa mô hình nhà hàng: theo mô hình vận hành, quy mô, loại hình thương hiệu.

- Đảm bảo tài sản được sử dụng đúng chủng loại, đúng mã, đúng mục đích và hiệu quả đầu tư.

- Làm việc với phòng Thiết kế để rà soát và đề xuất tiêu chuẩn vật dụng phù hợp với thiết kế mô hình mới hoặc thay đổi mô hình hiện tại.

- Theo dõi, kiểm soát việc sử dụng hàng tồn kho theo định hướng tiêu chuẩn và tối ưu chi phí đầu tư.

- Thực hiện các báo cáo phân tích tài sản nhằm phục vụ đánh giá hiệu quả đầu tư và hỗ trợ quyết định mua sắm.

- Thực hiện các công việc khác theo phân công của Trưởng bộ phận.

- Trình độ học vấn: Tốt nghiệp đại học chuyên ngành: Kỹ thuật công nghiệp, MEP, Kiến trúc/Nội thất, hoặc các ngành liên quan.

- Chuyên môn: Có kiến thức tốt về thiết bị F&B, quy trình vận hành BOH và các sản phẩm Nonfood; tư duy hệ thống trong xây dựng tiêu chuẩn.

- Số năm kinh nghiệm: Tối thiểu 2 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực chuẩn hóa thiết bị, vận hành chuỗi, hoặc liên quan đến thiết kế BOH/MEP.

- Lĩnh vực/ngành: Ưu tiên ứng viên đã làm trong ngành F&B, nhà hàng, thiết kế kỹ thuật hoặc vận hành chuỗi.

- Tin học: Có khả năng đọc hiểu bản vẽ kỹ thuật, thiết kế bố trí bếp và hệ thống phụ trợ. Thành thạo Excel, ưu tiên biết sử dụng phần mềm quản lý tài sản hoặc Power BI.

- Ngoại ngữ: Có khả năng đọc hiểu tài liệu kỹ thuật bằng tiếng Anh là lợi thế.