Chuyên Viên Phát Triển Kinh Doanh Dịch Vụ F&B

1.1. Mục tiêu chính

- Hỗ trợ công ty trong việc phát triển điểm bán mới, tối ưu sản phẩm/dịch vụ phù hợp với hành vi tiêu dùng tại sân bay (chính) và thị trường ngoài sân bay (phụ)

- Phối hợp xây dựng kế hoạch kinh doanh, quản lý tiến độ dự án set-up và theo dõi hiệu quả vận hành ban đầu.

1.2. Nhiệm vụ chính

Nghiên cứu & Phân tích thị trường:

- Thu thập dữ liệu hành vi tiêu dùng tại từng nhà ga

- Khảo sát đối thủ, các xu hướng sản phẩm F&B và hàng hóa lưu niệm

- Phân tích hiệu quả kinh doanh của các điểm hiện tại

Đề xuất sản phẩm & mô hình:

- Phối hợp xây dựng danh mục sản phẩm theo từng phân khúc khách hàng (quốc tế, nội địa, khách đoàn, khách nội bộ, v.v.)

- Gợi ý mô hình F&B phù hợp từng vị trí điểm bán (grab & go, quick service, specialty, gift shop,...)

Lên kế hoạch và triển khai mở điểm mới:

- Tham gia xây dựng kế hoạch mở điểm bán từ A-Z: mô hình kinh doanh, ý tưởng thiết kế, ngân sách, tiến độ

- Phụ trách quản lý và theo dõi tiến độ dự án (PM) và đảm bảo khai trương quầy hàng mới đúng thời hạn

Theo dõi hiệu quả kinh doanh:

- Xây dựng dashboard theo dõi doanh thu, sản lượng, chi phí, chỉ số lượt khách

- Đề xuất các cải tiến để tăng hiệu quả điểm bán

Hỗ trợ công việc điều phối:

- Soạn thảo đề xuất, thuyết trình phương án mô hình mới

- Hỗ trợ chuẩn bị tài liệu làm việc với đối tác, sân bay, nhà thầu, nhà cung cấp

Kinh nghiệm:

- Tối thiểu 5 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực F&B hoặc bán lẻ chuỗi (ưu tiên đã từng làm cho các thương hiệu có mô hình tại sân bay hoặc phố du lịch)

- Có kinh nghiệm phụ trách các dự án mở cửa hàng mới (setup store hoặc pop-up)

Kỹ năng cốt lõi:

- Phân tích thị trường, sản phẩm, hành vi khách hàng

- Biết cách lập kế hoạch kinh doanh, định vị sản phẩm

- Có khả năng làm việc đa nhiệm và quản lý tiến độ

Hiểu biết ngành hàng:

Nhạy bén với xu hướng tiêu dùng F&B, bán lẻ

Có kiến thức cơ bản về thiết kế layout, thiết bị, POS, vận hành điểm bán

QUYỀN LỢI & CHẾ ĐỘ

- Lương vị trí: 15 - 20 triệu (Lương cơ bản + lương KPI)

- Phụ cấp theo quy định công ty

- Lương tháng 13, thưởng Kinh doanh, thưởng Tết.

- Chế độ: BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ; phúc lợi nội bộ (du lịch, thưởng Lễ Tết, đào tạo nâng cao…)