Executive Chef

Đăng nhập để xem mức lương 263 lượt xem - Hết hạn trong 16 ngày

Các Phúc Lợi Dành Cho Bạn

Thưởng tháng lương thứ 13 & Các khoản thưởng khác theo năng lực
Chế độ bảo hiểm & Chăm sóc sứ khỏe tại Bệnh viện Quóc tế
Cơ hội Đào tạo trong & ngoài nước

Mô Tả Công Việc

• Oversee all day to day kitchen operations and outside caterings.
• Supervise the staff of the kitchen, participates in the training and development of staffs, and provide performance appraisals and disciplinary action.
• Determine the menu changes, equipment and ingredients that are necessary, and handles special menu requests
• Manage the kitchen staffs in compliance with all health and safety regulations by ensuring adherence to sanitary and safe food handling guidelines at all times
• Manage the agreed food cost targets in line with the agreed budget.
• Record and maintain accurate pricing data for all commodities on the unit stock sheets
• Recommend and promote new menu ideas and special food events/special days within the contract and develop new dishes for the business
• To ensure the entire kitchen team are aware of their responsibilities in respect of health and safety in the workplace and have the minimum qualifications and training to work in a kitchen environment
• Food cost controlling
• To ensure that the company food hygiene management system is in place and fully understood by all the team
• To ensure that the company control procedures in respect of food production, portion control and stock management are fully implemented
• To be an active member of the management team and support colleagues in the achievement of their KPI’s
Xem toàn bộ Mô Tả Công Việc

Yêu Cầu Công Việc

• At least 5 years experienced at the position Executive Chef/ Executive Sous Chef
• Strong communication and problems solving skills
• Coaching and management skills
• Able to work under high pressure
• Candidate nationality: Vietnamese
Xem toàn bộ Yêu Cầu Công Việc

Tự hào là thương hiệu dẫn đầu, đại diện cho ngành khách sạn nghỉ dưỡng tại Việt Nam, Vinpearl mang trong mình sứ mệnh nâng tầm trải nghiệm nghỉ dưỡng, mang đến những kỳ nghỉ 5* cho du khách Việt Nam và du khách quốc tế.

Vinpearl có 17 cơ sở khách sạn, biệt thự nghỉ dưỡng trải dài trên mảnh đất hơn 3000 km đường bờ biển. Mỗi lựa chọn điểm đến tại Vinpearl sẽ là một điểm dừng chân lý tưởng để trải nghiệm nghỉ dưỡng chuẩn quốc tế và cảm nhận trọn vẹn vẻ đẹp của từng thắng cảnh địa phương.

Bên cạnh cơ sở nghỉ dưỡng, Vinpearl còn sở hữu 3 sân Vinpearl Golf, khu vui chơi giải trí đẳng cấp thế giới Vinpearl Land, công viên động vật hoang dã Vinpearl Safari, các khu chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp Vincharm Spa, hệ thống phòng họp sang trọng, cùng các nhà hàng ẩm thực chất lượng quốc tế, hứa hẹn mang đến cho du khách kỳ nghỉ ngập tràn cảm hứng, trọn vẹn niềm vui.

Xem toàn bộ thông tin công ty
Cảng Cầu Đá, Vĩnh Nguyên, Nha Trang, Khánh Hòa
20.000-49.999 nhân viên
Ms. Hà Uyên