Food Ingredients R&D in Savory Lab (Ít Nhất 3 Năm Kinh Nghiệm)

- Ứng dụng nguyên liệu, phụ gia của công ty cho các sản phẩm mảng mặn như sốt, tương cà, tương ớt, dumpling, xúc xích,…

- R&D các sản phẩm mới, ứng dụng nguyên liệu mới hoặc điều chỉnh quy trình để tư vấn giải pháp cho khách hàng

- Hỗ trợ thông tin kỹ thuật, tư vấn các dự án của khách hàng cho bộ phận kinh doanh

- Chủ động làm mẫu Prototype theo công thức R&D hoặc thông tin của supplier để thực hiện các đợt roadshow, seminar,…

- Nghiên cứu công thức blend của các phụ gia, nguyên liệu theo yêu cầu

- Quản lý tất cả các mẫu nguyên liệu, hương liệu Lab mặn nhận được từ nhà sản xuất.

- Chuẩn bị các dụng cụ liên quan và nguyên liệu (Bao gồm xuất kho và mua) phục vụ cho việc làm mẫu prototype.

- Theo dõi thời hạn sử dụng sản phẩm thử nghiệm phòng Lab. Ghi chép nhật ký công việc, kết quả thử nghiệm và lưu trữ các hồ sơ R&D (Công thức, quy trình) một cách chính xác, bảo mật và khoa học.

- Giữ gìn vệ sinh khu vực làm việc, khu vực lưu mẫu và 5S định kỳ.

- Duy trì và quản lý kho lưu trữ các tài liệu về sản phẩm để tạo điều kiện cho sales tự tìm thông tin online khi cần.

- Liên hệ với nhà sản xuất, nhà cung cấp được phân công để yêu cầu các tài liệu và hàng mẫu nguyên liệu.

- Hỗ trợ chuẩn bị và gửi mẫu nguyên liệu đến khách hàng theo yêu cầu.

- Quản lý tồn kho hàng mẫu nguyên liệu, phụ gia của Lab mặn, bao gồm sắp xếp, kiểm tra và cập nhật tình trạng nguyên liệu định kỳ hàng tháng hoặc khi có yêu cầu.

- Chủ động nghiên cứu các tài liệu khoa học, xu hướng thị trường, và công nghệ nguyên liệu mới theo định hướng của Trưởng phòng R&D.

- Application of the company's ingredients and additives for savory products such as sauces, ketchup, chili sauce, dumplings, sausages, etc.

- R&D of new products, application of new ingredients or adjustment of processes to advise solutions for customers.

- Provide technical information support and consultation on customer projects for the Sales Department.

- Proactively make Prototype samples based on R&D formulas or supplier information for roadshows, seminars, etc.

- Research the blend formula of additives and ingredients as required.

- Manage all savory Lab samples of ingredients and flavors received from manufacturers.

- Prepare related tools and ingredients (Including inventory withdrawal and purchasing) for prototype making.

- Monitor the expiration date of experimental products in the Lab. Accurately, confidentially and scientifically record work logs, test results and store R&D records (Formulas, processes).

- Maintain cleanliness in the working area, sample storage area and perform periodic 5S.

- Maintain and manage the storage of product documents to allow sales to autonomously find information online when needed.

- Contact assigned manufacturers and suppliers to request necessary documents and ingredient samples.

- Support the preparation and sending of ingredient samples to customers as requested.

- Manage the inventory of savory Lab ingredients and additive samples, including arrangement, checking and updating the status of ingredients monthly or upon request.

- Tối thiểu 03 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương trong ngành thực phẩm.

- Ưu tiên sử dụng tốt tiếng anh trong ngành công nghệ & nguyên liệu thực phẩm.

- Tốt nghiệp Đại học trở lên chuyên ngành công nghệ thực phẩm, hóa học hoặc các ngành liên quan.

- Minimum 03 years of experience in a sililar position in the food industry.

- Good English in food technology & ingredients is preferred.

- University degree or higher in Food Technilogy, Chemistry, or a related field.