Ngành quản trị nhà hàng khách sạn là gì? Mức lương và cơ hội nghề nghiệp

Ngành quản trị nhà hàng khách sạn đang trở thành lựa chọn hấp dẫn với nhiều bạn trẻ nhờ cơ hội nghề nghiệp rộng mở và mức thu nhập hấp dẫn. Đây là lĩnh vực không chỉ đòi hỏi kỹ năng quản lý chuyên nghiệp mà còn là nơi thể hiện sự sáng tạo và khả năng giao tiếp linh hoạt. Bài viết sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về ngành học này, cũng như triển vọng việc làm và mức lương bạn có thể kỳ vọng trong tương lai.

Ngành quản trị nhà hàng khách sạn là gì?

Quản trị khách sạn (Hospitality Management) là một ngành thuộc lĩnh vực du lịch, tập trung vào việc quản lý, tổ chức và điều hành các hoạt động trong khách sạn, nhà hàng, khu nghỉ dưỡng, v.vv.. Mục tiêu của ngành Quản trị khách sạn là đem đến trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng, đồng thời giúp tối ưu hóa hiệu quả kinh doanh.

Ngoài kiến thức chuyên ngành, sinh viên ngành Quản trị khách sạn còn được trang bị thêm các kỹ năng khác nhau như: pha chế đồ uống, sắp xếp buồng phòng, nghiệp vụ tiền sảnh, nghiệp vụ nhà hàng, v.vv.. Đây là một trong những ngành học tiềm năng, đem đến cơ hội việc làm rộng mở cho các bạn trẻ sau khi ra trường.

Ngành quản trị nhà hàng khách sạn tập trung vào việc quản lý, tổ chức và điều hành các hoạt động trong khách sạn, nhà hàng

Học ngành quản trị nhà hàng khách sạn cần có tố chất gì?

Vì đặc thù công việc khá áp lực, sinh viên theo học ngành quản trị nhà hàng khách sạn thường cần trang bị các kỹ năng sau:

• Hiểu biết về văn hóa – xã hội: Có kiến thức sâu rộng để đáp ứng đa dạng nhu cầu và mong đợi của khách hàng.
• Tỉ mỉ, cẩn thận và chu đáo: Yếu tố quan trọng giúp nâng cao chất lượng dịch vụ và trải nghiệm khách hàng.
• Kỹ năng giao tiếp và hòa đồng: Giúp xây dựng mối quan hệ tốt với đồng nghiệp và khách hàng.
• Khả năng chịu áp lực công việc: Phù hợp với môi trường làm việc yêu cầu tiếp xúc đa dạng khách hàng, làm việc theo ca và sẵn sàng phục vụ ngay khi cần.
• Nhiệt tình và nhạy bén: Giúp nhận biết nhanh tâm lý, nhu cầu của khách để cung cấp dịch vụ hiệu quả.
• Kỹ năng tổ chức và quản lý: Quan trọng để sắp xếp công việc khoa học, duy trì hiệu suất làm việc.
• Thành thạo ngoại ngữ: Cần thiết để giao tiếp với khách quốc tế và mở rộng cơ hội nghề nghiệp.

Để theo đuổi ngành quản trị nhà hàng khách sạn, bạn phải là người chu đáo, cẩn thận

Học quản trị nhà hàng khách sạn ra làm gì?

Cùng với sự phát triển mạnh mẽ của ngành du lịch và khách sạn, sinh viên ngành quản trị khách sạn sau khi tốt nghiệp sẽ có đa dạng lựa chọn nghề nghiệp như quản lý khách sạn, quản lý nhà hàng, tổ chức sự kiện, kinh doanh du lịch, nhân viên khách sạn,… Những cơ hội này tùy thuộc vào năng lực, sở thích và mục tiêu của từng cá nhân. Dưới đây là một số lĩnh vực phổ biến trong ngành này:

Quản lý khách sạn

Công việc quản lý khách sạn bao gồm tổ chức và điều hành mọi hoạt động để đảm bảo chất lượng dịch vụ. Người quản lý chịu trách nhiệm quản lý phòng ốc, nhân sự, cơ sở vật chất và chăm sóc khách hàng. Đồng thời, họ lên kế hoạch tổ chức sự kiện, xử lý rủi ro và xây dựng chiến lược kinh doanh ngắn hạn lẫn dài hạn cho khách sạn.

Bạn có thể làm quản lý khách sạn sau khi học xong ngành quản trị nhà hàng khách sạn

Quản lý sự kiện

Quản lý sự kiện trong ngành khách sạn chịu trách nhiệm tổ chức và triển khai các chương trình, sự kiện, hội nghị. Công việc bao gồm tiếp nhận yêu cầu, lên kế hoạch chi tiết và điều phối các giai đoạn tổ chức sự kiện. Đồng thời, họ cũng giám sát chặt chẽ để đảm bảo sự kiện diễn ra thuận lợi, đáp ứng đúng mong đợi của khách hàng.

Bạn có thể tham gia vào quá trình chuẩn bị và quản lý các sự kiện

Kinh doanh du lịch

Nhân viên kinh doanh du lịch đảm nhận vai trò tham gia vào việc xây dựng và triển khai các chiến lược nhằm thu hút khách du lịch và tăng doanh thu cho doanh nghiệp. Họ tập trung nghiên cứu, phân tích thị trường du lịch, thực hiện đàm phán hợp đồng và phát triển mối quan hệ hợp tác với các đối tác liên quan.

Quản lý nhà hàng

Quản lý nhà hàng giữ vai trò then chốt trong việc tổ chức và điều hành các hoạt động kinh doanh hàng ngày. Nhiệm vụ chính của họ bao gồm lên kế hoạch, tổ chức sự kiện, quản lý đội ngũ nhân viên và đảm bảo chất lượng dịch vụ luôn đạt tiêu chuẩn.

Ở các nhà hàng cao cấp, quản lý thường trực tiếp tham gia vào việc thiết kế thực đơn và phát triển chiến lược tiếp thị. Trong khi đó, tại các nhà hàng quy mô nhỏ, họ thường đảm nhận nhiều công việc hơn, từ kiểm soát chi phí đến thương thảo hợp đồng với nhà cung cấp.

Quản lý nhà hàng có nhiệm vụ tổ chức và điều hành các hoạt động kinh doanh hàng ngày

Đào tạo và phát triển nhân lực

Bạn có thể làm chuyên viên đào tạo và phát triển nhân sự trong ngành khách sạn, chịu trách nhiệm thiết kế và triển khai các chương trình đào tạo nhằm đảm bảo nhân viên sở hữu đầy đủ kiến thức và kỹ năng cần thiết. Công việc này giúp nâng cao năng lực và hiệu quả làm việc của toàn bộ đội ngũ nhân sự.

Nhân viên khách sạn/ Resort

Vai trò cụ thể của nhân viên trong ngành khách sạn sẽ tùy thuộc vào quy mô và loại hình kinh doanh của từng doanh nghiệp. Ở các resort cao cấp, nhân viên thường đảm nhận các vị trí như sau:

• Lễ tân: Chịu trách nhiệm thực hiện thủ tục check-in, check-out và gia hạn lưu trú cho khách hàng. Đồng thời, lễ tân xử lý các tình huống phát sinh theo chỉ đạo của quản lý, đồng thời ghi nhận và báo cáo phản hồi, góp ý từ khách.
• Nhân viên dịch vụ phòng: Đảm bảo công tác dọn dẹp, trang trí phòng nghỉ, cung cấp đầy đủ các vật dụng và tiện nghi cần thiết cho khách.
• Nhân viên bộ phận kinh doanh: Tìm kiếm khách hàng tiềm năng, duy trì và phát triển mối quan hệ với khách hiện tại. Qua trải nghiệm thực tế, họ sẽ phát hiện các vấn đề và đề xuất phương án cải tiến dịch vụ, sản phẩm.
• Nhân viên bộ phận ẩm thực: Chuẩn bị món ăn, tư vấn thực đơn, giữ gìn vệ sinh khu vực ăn uống và tạo không gian thoải mái, thân thiện cho khách hàng.

Bạn có thể làm nhân viên resort sau khi học ngành quản trị nhà hàng khách sạn

Ngành quản trị nhà hàng khách sạn thi khối gì? Học trường nào?

Quản trị khách sạn thi khối nào và học trường nào? Đây là câu hỏi được nhiều phụ huynh và thí sinh quan tâm. Ngành học này có đa dạng tổ hợp môn thi, giúp các bạn thí sinh dễ dàng lựa chọn phù hợp với năng lực bản thân, bao gồm:

• Khối A: Hóa, Lý, Tiếng Anh
• Khối A1: Toán, Lý, Tiếng Anh
• Khối C: Văn, Sử, Địa
• Khối D: Toán, Văn, Tiếng Anh

Ngoài ra, một số trường còn mở rộng thêm các tổ hợp như:

• Khối D3: Toán, Văn, Tiếng Pháp
• Khối D4: Toán, Văn, Tiếng Trung

Về địa điểm đào tạo, với sự phát triển mạnh mẽ của ngành du lịch, sinh viên có thể lựa chọn học quản trị khách sạn tại nhiều trường đại học lớn như:

• Đại học Tài chính – Marketing TP.HCM (UFM)
• Đại học Duy Tân (DTU)
• Đại học Kinh tế TP.HCM (UEH)
• Đại học Ngoại ngữ – Tin học TP.HCM
• Khoa Du lịch – Đại học Huế

Hiện nay, có nhiều trường đại học đào tạo ngành quản trị nhà hàng khách sạn

Cơ hội nghề nghiệp của ngành quản trị nhà hàng khách sạn

Đại dịch Covid-19 đã gây ra tổn thất nghiêm trọng cho ngành du lịch và khách sạn tại Việt Nam. Tuy nhiên, kể từ giữa năm 2022 khi dịch bệnh được kiểm soát, thị trường khách sạn trong nước đã có sự phục hồi mạnh mẽ và đón nhận nhiều dự án mới được triển khai.

Báo cáo Thị trường tuyển dụng 2022 và Nhu cầu tuyển dụng 2023 của Vietnamworks cho thấy nhu cầu nhân lực trong lĩnh vực quản trị khách sạn đang rất lớn. Cụ thể, có tới 71,4% nhân sự trong ngành đang tích cực tìm kiếm cơ hội việc làm mới, trong khi 22,1% đang cân nhắc chuyển đổi công việc trong 6 tháng tới. Điều này phản ánh sự tăng trưởng mạnh mẽ của ngành và mở ra nhiều cơ hội nghề nghiệp cho các bạn trẻ quan tâm đến quản trị khách sạn.

Nhu cầu nhân lực trong lĩnh vực quản trị khách sạn đang rất lớn

Tìm việc làm quản trị nhà hàng khách sạn ở đâu?

Ngành quản trị nhà hàng khách sạn đang phát triển mạnh mẽ, kéo theo nhu cầu tuyển dụng ngày càng tăng. Bạn có thể tìm việc qua nhiều kênh khác nhau như các trang web tuyển dụng lớn, các hội chợ việc làm, các nhóm chuyên ngành trên mạng xã hội hoặc thông qua các công ty tuyển dụng uy tín. Ngoài ra, việc kết nối trực tiếp với các doanh nghiệp, khách sạn, nhà hàng cũng là cách hiệu quả để tiếp cận cơ hội nghề nghiệp phù hợp. Đặc biệt, các bạn trẻ nên chú ý cập nhật thông tin tuyển dụng thường xuyên để không bỏ lỡ những vị trí hấp dẫn.

Vietnamworks là một trong những trang web tuyển dụng hàng đầu tại Việt Nam, chuyên cung cấp đa dạng các vị trí việc làm trong ngành quản trị nhà hàng khách sạn. Bạn có thể dễ dàng tìm kiếm công việc phù hợp với kỹ năng và kinh nghiệm của mình thông qua các bộ lọc chi tiết về địa điểm, mức lương, cấp bậc và loại hình công việc. Bên cạnh đó, Vietnamworks còn hỗ trợ người tìm việc xây dựng hồ sơ chuyên nghiệp và nhận thông báo việc làm mới, giúp bạn nhanh chóng nắm bắt cơ hội và ứng tuyển hiệu quả.

Ngành quản trị nhà hàng khách sạn không chỉ mang lại cơ hội nghề nghiệp đa dạng mà còn là lựa chọn hấp dẫn cho những ai yêu thích môi trường năng động, sáng tạo và giao tiếp nhiều. Với mức lương cạnh tranh cùng cơ hội thăng tiến rõ ràng, đây thực sự là ngành học tiềm năng trong bối cảnh du lịch và dịch vụ ngày càng phát triển mạnh mẽ. Nếu bạn có đam mê và sẵn sàng đối mặt với những thách thức, quản trị nhà hàng khách sạn sẽ là bước khởi đầu vững chắc để xây dựng sự nghiệp thành công.