Quản Lý Chuỗi Cửa Hàng - F&B

MÔ TẢ CÔNG VIỆC • Xây dựng và phát triển các kế hoạch và chiến lược kinh doanh cho từng cửa hàng, đảm bảo đạt được mục tiêu bán hàng hàng tháng/ quý/ năm và lợi nhuận. • Xây dựng kế hoạch thực hiện các chỉ tiêu về doanh số, lợi nhuận được giao. • Xây dựng và kiểm soát thực hiện các tiêu chuẩn, quy trình, quy định mang tính định hướng cho hoạt động vận hành cửa hàng trên toàn hệ thống. • Tổ chức triển khai và kiểm soát hiệu quả hoạt động các phần mềm quản lý; đề xuất các biện pháp, các ứng dụng hệ thống quản trị thông tin hiện đại, tiên tiến phù hợp với mô hình hoạt động của hệ thống cửa hàng. • Trực tiếp phối hợp với các nhà thầu, đơn vị thi công và các phòng ban liên quan, đảm bảo các dự án mới khai trương đúng tiến độ được giao. • Phối hợp với phòng marketing để xây dựng kế hoạch bán hàng và marketing cho từng cửa hàng và tổ chức theo kế hoạch đã được Tổng Giám đốc và Brand manager duyệt. • Tổ chức, giám sát và theo dõi các chương trình khuyến mãi theo kế hoạch đã được duyệt. • Lập ngân sách hoạt động hàng năm, giám sát thực hiện ngân sách đã được phê duyệt; phân tích, đánh giá, đề ra các biện pháp khắc phục trong trường hợp có chênh lệch ngân sách đặc biệt là bội chi, đảm bảo lợi nhuận thực cho hệ thống cửa hàng. • Kiểm soát và đánh giá hiệu quả các chi phí vận hành hệ thống cửa hàng, đảm bảo việc sử dụng vật tư tiêu hao hợp lý, hiệu quả. • Xây dựng mối quan hệ tốt đẹp với các cơ quan, tổ chức, chính quyền địa phương… Trực tiếp đại diện cửa hàng giải quyết các vấn đề liên quan trong thẩm quyền. • Chủ động tìm kiếm nguồn khách cho cửa hàng, xây dựng mối quan hệ tốt với các khách VIP, khách hàng thân thiết. • Lập các báo cáo tài chính, phân tích tình hình lãi lỗ,… để đưa ra các giải pháp kịp thời để cải thiện doanh thu cho cửa hàng và hệ thống. • Xây dựng được một đội ngũ nhân sự mạnh cả về chất và lượng: tham gia tuyển dụng, đào tạo và chủ trì các chương trình phát triển nhân viên. Thường xuyên rà soát hiệu quả hoạt động và liên tục đưa ra phản hồi liên quan đến mục tiêu, chỉ tiêu và hiệu quả hoạt động. Quản lý công tác đào tạo, huấn luyện đội ngũ nhân viên kế thừa. • Tổ chức các buổi họp đột xuất, định kỳ để theo dõi, triển khai hoạt động kinh doanh của cửa hàng. • Báo cáo công việc định kỳ thường xuyên (tuần, tháng, quý, năm) hoặc đột xuất cho Tổng Giám đốc và Brand manager về kết quả hoạt động kinh doanh của từng cửa hàng và hệ thống. • Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công và yêu cầu của Tổng Giám đốc và Brand manager.

• Trình độ học vấn: Tốt nghiệp đại học trở lên các ngành: QTKD, Kinh tế, nhà hàng - khách sạn, du lịch,… • Có kinh nghiệm quản lý và vận hệ thống chuỗi nhà hàng • Am hiểu thị trường F&B, đối thủ cạnh tranh. • Có kỹ năng giao tiếp, tổ chức công việc có hiệu quả. • Có tính sáng tạo, năng động và cầu tiến. • Có khả năng lãnh đạo, đàm phán tốt, tinh thần trách nhiệm cao. • Có kỹ năng quản lý, xây dựng và phát triển đội ngũ. • Kỹ năng xây dựng và phát triển chiến lược kinh doanh. • Kỹ năng đàm phán, thuyết phục, trình bày tốt • Kỹ năng quản lý con người dựa trên cảm xúc và tư duy • Kỹ năng lập kế hoạch, quản lý thời gian và đào tạo chuyên môn • Sử dụng thành thạo vi tính văn phòng và kỹ năng soạn thảo văn bản. • Tiếng Anh giao tiếp tốt.