Quản Lý F&B Chuỗi Nhà Hàng Trung (Mức Lương Từ 30Tr Trở Lên)

1.1. Xây dựng & triển khai hệ thống quản lý nhà hàng

• Phối hợp cùng phòng Nhân sự xây dựng quy trình vận hành, nội quy, định biên nhân sự, và mô tả công việc chi tiết cho từng vị trí.

• Thiết lập các quy chuẩn đánh giá chất lượng món ăn, đồ uống, dịch vụ & vệ sinh trong nhà hàng.

• Giám sát, đánh giá và liên tục cải tiến quy trình vận hành để nâng cao hiệu suất và chất lượng phục vụ.

1.2. Điều hành & quản lý kinh doanh

• Chủ trì xây dựng kế hoạch kinh doanh định kỳ (tháng/quý/năm) cùng các phòng ban liên quan.

• Đại diện nhà hàng làm việc với cơ quan chức năng và đối tác địa phương khi cần thiết.

• Phối hợp triển khai các chương trình Marketing, truyền thông, khuyến mãi theo chiến lược công ty.

• Xử lý các phản hồi, sự cố phát sinh với khách hàng, đặc biệt với khách VIP hoặc khi cấp dưới không xử lý được.

• Trực tiếp gặp gỡ, chăm sóc khách hàng thân thiết và tìm kiếm thêm khách hàng tiềm năng.

• Tổ chức thu thập, tổng hợp ý kiến phản hồi của khách hàng để nâng cao chất lượng dịch vụ.

1.3. Quản lý & phát triển đội ngũ nhân viên

• Quản lý lịch làm việc, phân ca của toàn bộ nhân viên trong nhà hàng.

• Tham gia tuyển dụng, đào tạo & đánh giá nhân sự – đặc biệt là các vị trí giám sát, tổ trưởng (captain).

• Xây dựng lộ trình đào tạo định kỳ và phát triển năng lực toàn đội ngũ.

• Trực tiếp đánh giá nhân viên chủ chốt và giám sát hiệu quả đánh giá nội bộ.

• Kiểm soát tỷ lệ nghỉ việc, giữ chân nhân sự chất lượng cao.

1.4. Quản lý hàng hóa, tài sản & vận hành

• Giám sát số lượng, chất lượng công cụ, dụng cụ và tài sản của nhà hàng định kỳ, giải trình số lượng hao hụt (nếu có).

• Theo dõi tình trạng bảo trì, bảo dưỡng thiết bị, đề xuất xử lý khi phát sinh lỗi/hư hỏng.

• Quản lý việc đặt hàng, bảo quản nguyên vật liệu tại các bộ phận phục vụ.

• Thực hiện các nhiệm vụ khác theo chỉ đạo từ cấp trên.

YÊU CẦU:

• Tốt nghiệp bậc cao đẳng, đại học trở lên

• Có tối thiểu 2 năm kinh nghiệm ở vị trí quản lý trong các nhà hàng hoa cao cấp, quy mô từ 200 chỗ ngồi trở lên.

• Hình thức ưa nhìn

• Giao tiếp tốt tiếng Trung, tiếng Anh – Ưu tiên ứng viên người Hoa hoặc có kinh nghiệm làm việc với khách hàng Trung Quốc.

QUYỀN LỢI:

• Lương cơ bản từ 30,000,000 VNĐ trở lên

• Thưởng Service Charge, Tips & Thưởng hiệu quả công việc

• Tổng thu nhập cạnh tranh, thỏa thuận theo năng lực thực tế

• Hỗ trợ toàn bộ chi phí di chuyển từ TP.HCM ra Hà Nội (vé máy bay, vận chuyển xe máy), hỗ trợ ăn ở trong thời gian làm việc

• Môi trường làm việc sang trọng, cơ hội phát triển sự nghiệp lâu dài tại chuỗi nhà hàng phong cách đặc biệt, tiên phong tại Việt Nam.

Địa chỉ làm việc :

- Số 9 Đinh Tiên Hoàng, Hàng Bạc, Hoàn Kiếm, Hà Nội.