Quản Lý Nhà Hàng Yen Premium

Quản Lý Nhà Hàng Yen Premium

Đăng nhập để xem mức lương 1131 lượt xem - Hết hạn trong 4 ngày

Các Phúc Lợi Dành Cho Bạn

Cơ hội đào tạo nước ngoài và thăng tiến trong công việc
Môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp
Chế độ phúc lợi đầy đủ và hấp dẫn

Mô Tả Công Việc

Mục đích chức vụ:
Khách hàng:
- Đảm bảo ổn định, duy trì và phát triển chất lượng sản phẩm, chất lượng dịch vụ tại nhà hàng luôn ở mức tốt nhất, đáp ứng được nhu cầu và thỏa mãn sự hài của khách hàng tại nhà hàng .
Công ty :
- Kiểm soát các chỉ số P&L theo đúng kế hoạch đã được duyệt .
- Duy trì và phát triển hoạt động chuyên môn tại nhà hàng .

I/ CHỈ SỐ TÀI CHÍNH : Thực hiện và kiểm soát chỉ số P&L theo kế hoạch đã duyệt
II/PHÂN TÍCH - BÁO CÁO
- Thực hiện các báo cáo phân tích kết quả các chỉ số tài chính liên quan theo tháng, quý, năm & phát sinh .
- Thực hiện các báo cáo công việc chuyên môn định kỳ tháng, quý, năm & phát sinh .
III/ MỤC TIÊU CHUYÊN MÔN
A/Quản trị chất lượng sản phẩm - dịch vụ :
- Thực hiện, kiểm soát chất lượng sản phẩm và dịch vụ khách hàng, thực hiện theo định kỳ một cách có hệ thống .
- Tiếp nhận các ý kiến đóng góp và giải quyết các khiếu nại, thắc mắc của khách hàng . Không để xảy ra phàn nàn từ khách hàng dưới mọi hình thức . Nếu sự việc nghiêm trọng phải báo cáo kịp thời cho cấp trên xin ý kiến chỉ đạo .
- Kết hợp P.NS tuyển dụng – đào tạo – đánh giá nhân viên nhà hàng , đảm bảo chất lượng dịch vụ tại nhà hàng .
- Tổ chức đào tạo nghiệp vụ chuyên môn và các kỹ năng cần thiết cho nhân viên nâng chất lượng dịch vụ dịch vụ tại nhà hàng .
B/Quản trị và phát triển kinh doanh :
- Tìm kiếm và phát triển khách hàng mới, duy trì, chăm sóc và tăng lượng khách hàng thân thiết .
- Kiểm soát quy trình tư vấn bán hàng, upsell của nhân viên đảm bảo sự hài lòng của khách hàng.
- Kiểm soát việc thực hiện quy trình thanh toán, xuất hóa đơn VAT của nhà hàng, đảm bảo nhanh chóng và chính xác .
- Kết hợp phòng ban công ty đề xuất và triển khai các chương trình MKT, chăm sóc khách hàng phù hợp với tình hình hoạt động nhà hàng nhằm tăng và đạt mục tiêu doanh thu .
- Kiểm soát việc sắp xếp trưng bày sản phẩm hàng hóa, quầy kệ đẹp bắt mắt thu hút khách hàng đảm bảo tính nhận diện thương hiệu .
- Kiểm soát nộp tiền doanh thu hằng ngày theo quy định .
C/Quản trị NVL, CCDC, thiết bị, tài sản :
- Thực hiện và kiểm soát Nhập - Xuất - Tồn - chênh lệch hằng ngày tại hệ thống không để tình trạng thiếu sản phẩm, hàng hóa phục vụ kinh doanh . Chịu trách nhiệm về số lượng chêch lệch hàng hóa nhà háng và giải trình chênh lệch với Công ty .
- Thực hiện và kiểm soát việc lập và chuyển danh mục NVL, hàng hóa, CCDC cần mua qua hệ thống phần mềm để đáp ứng nhu cầu kinh doanh của nhà hàng đến các bộ phận chuyên môn phụ trách .
- Kiểm soát việc phân bổ NVL, hàng hóa, CCDC khi đã nhập về cửa hàng cho các bộ phận trực thuộc quản lý .
- Kiểm soát lập kế hoạch kiểm tra, đề xuất bảo trì bảo dưỡng các thiết bị, tài sản, cơ sở hạ tầng tại nhà hàng đảm bảo phục vụ kinh doanh khách hàng .
- Lập kế hoạch kiểm kê toàn bộ sản phẩm, hàng hóa trong quá trình kinh doanh tại cửa hàng định kỳ/đột xuất . Chịu trách nhiệm về số lượng chêch lệch và giải trình chênh lệch với Công ty .
- Thực hiện và kiểm soát việc lập danh mục NVL, CCDC hư hỏng, mất phẩm chất, quá hạn sử dụng đề xuất hướng xử lý, không tự ý hủy khi chưa có sự đồng ý từ phía công ty .
D/Kiểm soát và thi hành .
- Kiểm soát lịch làm việc, xét duyệt bảng chấm công và công việc chuyên môn của nhân viên nhà hàng.
- Kiểm soát các quy trình vận hành nhà của nhà hàng, tham mưu đề xuất và triển khai cải tiến quy trình đảm bảo khách hàng được thụ hưởng các giá trị dịch vụ tốt nhất tại nhà hàng .
- Thực hiện và kiểm soát, đảm bảo các thủ tục chứng từ đầy đủ tại cửa hàng, thực hiện các quy trình, quy định về VSATTP, PCCC, môi trường tại nhà hàng . Chủ động sắp xếp tiếp các đoàn kiểm tra VSATTP, PCCC, môi trường và báo cáo kết quả về công ty .
- Thực hiện và kiểm soát việc triển khai nội quy, quy trình, quy định Công ty của các nhân viên trực thuộc, đề xuất biện pháp duy trì, chấn chỉnh, ngăn ngừa hoặc xử lý kỷ luật đối với các cá nhân vi phạm .
- Xây dựng, ổn định và phát triển đội ngũ nhân viên có năng lực đáp ứng nhu cầu phát triển nhà hàng .
- Phối hợp với các phòng ban liên quan hoàn thành tốt công việc và các mục tiêu công việc chung của công ty .
- Phối hợp P.NS thực hiện đề xuất các chế độ khen thưởng và phúc lợi cho nhân viên nhà hàng .
IV/PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM VÀ DỊCH VỤ .
- Kết hợp bộ phận R&D bar, bếp lựa chọn và phát triển các sản phẩm phù hợp với mô hình kinh doanh tại nhà hàng .
- Duy trì và phát triển định hướng văn hóa “Omotenashi” tại nhà hàng, mang đến các giá trị thụ hưởng tinh thần dành cho khách hàng khi sử dụng dịch vụ tại nhà hàng .

V/ THAM MƯU ĐỀ XUẤT : Tham mưu và đề xuất, xây dựng các giải pháp hiệu quả trong phạm vi công việc chuyên môn lên BGĐ .
VI/ PHÁT TRIỂN BẢN THÂN: Kế hoạch phát triển năng lực cá nhân .
VII/ HOÀN THANH MỤC TIÊU KPI: Hoàn thành mục tiêu KPI mỗi tháng.
Xem toàn bộ Mô Tả Công Việc

Yêu Cầu Công Việc

1. Giới tính: Nam/Nữ, từ 30 tuổi trở lên.
2. Trình độ học vấn: Tốt nghiệp Cao Đẳng/Đại Học chuyên ngành Quản Trị Kinh Doanh/Nhà Hàng – Khách Sạn hoặc các chuyên ngành có liên quan.
3. Trình độ ngoại ngữ: Giao tiếp tốt bẳng tiếng Anh, hoặc tiếng Nhật là một lợi thế.
4. Kinh nghiệm: từ 3 năm trở lên ở vị trí tương đương ngành F&B và ngành dịch vụ.
Xem toàn bộ Yêu Cầu Công Việc

Bắt đầu hoạt động từ ngày 18 tháng 01 năm 2006, Công ty TNHH TM & DV Cuộc Sống Của Tôi (Mylife Trading & Service Co. Ltd.) là đơn vị chủ quản và điều hành 05 thương hiệu hoạt động đa dạng trong lĩnh vực ẩm thực & thiết kế nội thất gồm:

+ Mylife Coffee – Hệ thống cửa hàng café với đặc trưng không gian được thiết kế đa phong cách mang hơi thở Châu Âu, hòa quyện cùng dòng sản phẩm đa dạng và phù hợp với thị trường Việt Nam.
+ Yen Sushi & Sake Pub – Chuỗi Nhà hàng ẩm thực Nhật Bản, nơi giao thoa giữa văn hóa truyền thống và hiện đại của đất nước mặt trời mọc.
+ Yen Premium – Thương hiệu mang đến một không gian thưởng thức ẩm thực Nhật Bản đẳng cấp. Với tinh thần “Omotenashi” và cung cách phục vụ chu đáo, lối kiến trúc Ryotei khiến bất cứ ai cũng lầm tưởng mình đang bước chân vào một nhà hàng ngay tại Nhật Bản
+ Shamoji Robata Yaki – Chuỗi nhà hàng mang lại một phong cách hoàn toàn khác biệt trong cách thưởng thức ẩm thực Nhật Bản và định nghĩa về phong cách “Nhậu Nhật”.
+ Mylife Home Fashion – Là đơn vị thiết kế, tư vấn, thi công nội thất nhà cửa. Thương hiệu mang đến một không gian sống hoàn toàn khác biệt và đầy màu sắc.

Xem toàn bộ thông tin công ty
39 Đường số 3, KDC Trung Sơn, Bình Chánh, TP.HCM
100-499 nhân viên
Phòng Nhân sự
THẠC SĨ TÀI CHÍNH HỌC VIỆN ISB - Liên kết ĐH MASSEY NEWZEALAND

THẠC SĨ TÀI CHÍNH HỌC VIỆN ISB - Liên kết ĐH MASSEY NEWZEALAND

Chấp cánh sự nghiệp của bạn với chứng chỉ được công nhận toàn cầu từ đại học Massey

Top 2% các trường đại học danh giá nhất Châu Á

Ngành Tài chính của Trường xếp hạng nhất tại New Zealand