Restaurant Manager (Tổng Quản Lý Nhà Hàng)

Restaurant Manager (Tổng Quản Lý Nhà Hàng)

Login to view salary 621 views - Expires in 3 days

What We Can Offer

Lương, thưởng hấp dẫn
Chế độ BHXH, BHYT... theo quy định của công ty
Môi trường làm việc thân thiện và năng động

Job Description

*** Sơ lược công việc:
- Chịu trách nhiệm quản lý vận hành nhà hàng hiệu quả.
- Chịu trách nhiệm quản lý, đào tạo, phát triển nhân viên, gắn kết nhân viên và xử lý các vấn đề nội bộ nhà hàng.
- Chịu trách nhiệm về doanh thu và chi phí liên quan đến hoạt động nhà hàng.
- Chịu trách nhiệm về sản phẩm, dịch vụ tại nhà hàng.
- Chịu trách nhiệm triển khai và vận hành chương trình MKt tại nhà hàng.

*** Nhiệm vụ chính:
- Chịu trách nhiệm thực hiện việc kinh doanh tại nhà hàng.
- Phân tích, lập kế hoạch bán hàng theo chỉ tiêu và có lợi nhuận.
- Sắp xếp, thực hiện các hoạt động marketing, sự kiện quảng bá hoặc chương trình khuyến mại…
- Báo cáo cuối ca, tuần, tháng bao gồm các nội dung: Nhân sự, thực phẩm, doanh thu, hoạt động...tới Quản lý vùng.
- Lập và thực hiện kế hoạch làm việc, phát triển, đào tạo nhân viên trong nhà hàng.
- Giải quyết các các thắc mắc, phàn nàn của khách hàng.
- Tuyển chọn, đào tạo, phát triển và gắn kết nhân viên bằng các hoạt động tại nhà hàng.
- Kiểm tra, giám sát việc sắp xếp các ca làm việc của các bộ phận trong nhà hàng.
- Duy trì, kiểm soát tiêu chuẩn về chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm và sức khỏe.
- Kiểm soát mức độ tồn kho và các order hàng của các bộ phận trong nhà hàng.
- Hỗ trợ các bộ phận, khu vực trong nhà hàng trong mọi tình huống.
- Điều hành, phối hợp nhân sự đảm bảo sự vận hành hoàn hảo trong nhà hàng.
- Những công việc khác phát sinh theo yêu cầu và không trái với quy định của pháp luật.

*** PHẠM VI TRÁCH NHIỆM VÀ QUẢN LÝ:
** Nhân viên thuộc quyền quản lý: Trực tiếp 30 – 50 nhân viên nhà hàng.

** Những hệ thống chuyên môn/trách nhiệm khác:
- Quản lý tài chính, lập kế hoạch làm việc đạt ngân sách và tối đa hóa lợi nhuận để đạt mục tiêu về doanh số. Kiểm soát doanh thu tại nhà hàng và các công việc hành chính khác.
- Quản lý nhân sự: đề xuất nhân sự mới, đào tạo và phát triển nhân sự đang có, thúc đẩy và khuyến khích nhân viên đạt được mục tiêu.
- Chuẩn bị, tổng hợp và thực hiện phân tích các báo cáo của nhà hàng.
- Đảm bảo việc tiêu chuẩn vệ sinh được duy trì và nhà hàng tuân theo những chuẩn mực về nguyên tắc an toàn thực phẩm và an toàn lao động.
- Thực hiện đầy đủ các chính sách và thủ tục của công ty.

** Phân quyền phê duyệt / quyết định:
- Phê duyệt, quyết định việc sử dụng ngân sách vào việc giải quyết các công việc trong nhà hàng thuộc thẩm quyền.
- Đề bạt vị trí, chức vụ, loại hợp đồng của nhân viên trong nhà hàng.
- Tuyển dụng, sắp xếp các vị trí và đào tạo nhân viên trong nhà hàng.
- Áp dụng các hình thức khen thưởng, kỷ luật nhân viên theo nội quy công ty.
Read full Job Descriptions

Job Requirements

- Tốt nghiệp Cao đẳng trở lên chuyên ngành liên quan.
- Ưu tiên chuyên ngành dịch vụ du lịch, khách sạn, quản trị kinh doanh.
- Có kinh nghiệm làm việc trong nhà hàng/khách sạn ít nhất 5 năm và 3 năm tại vị trí quản lý với quy mô từ 30 nhân sự trở lên.
- Có kiến thức chung về thực phẩm, đồ uống và ngành dịch vụ.
- Tác phong/Ngoại hình: Nhanh nhẹn, phù hợp với môi trường dịch vụ
- Kỹ năng:
• Tiếng Anh giao tiếp lưu loát, đọc và hiểu văn bản Tiếng Anh.
• Kỹ năng sử dụng máy vi tính, (word, excel, outlook…). Kỹ năng giao tiếp chuyên nghiệp, xử lý tình huống.
• Kỹ năng đào tạo, định hướng, lãnh đạo.
• Kỹ năng quản lý, lập kế hoạch, giám sát và phát triển đội ngũ.
• Hiểu biết Luật & các quy định pháp luật liên quan.
• Các kỹ năng khác: làm việc độc lập, theo nhóm.

*** YÊU CẦU KHÁC:
- Giới tính: Nam / Nữ
- Độ tuổi: trên 25 tuổi
- Tính cách: Trung thực, quyết đoán, nhiệt tình, hết lòng vì khách hàng, tinh thần trách nhiệm cao, chịu được áp lực công việc.
- Ngoại hình sáng, thân thiện, lịch thiệp.

Job Locations

204C Nguyen Van Huong Street, Ward Thao Dien , District 2, HCMC

Công Ty NISO Sở hữu hệ thống Các thương hiệu nhà hàng, cà phê , và một hệ thống đào tạo vững chác và phát triển chuyên nghiệp, Cafe RuNam, RuNam Bistro, RuNam Boutique, CIAO Cafe, Terrace Cafe, Fly Cup Cake, I-Box Cafe, Ro 22 - Coffee & Go , Quán An, Nhà Hàng An Viên, Nambento...

Công ty NISO chúng tôi luôn mong muốn đón nhận những thành viên mới tràn đầy năng lượng, nhiệt huyết, tinh thần học hỏi hăng say, và rèn luyện tính chuyên nghiệp trong lĩnh vực cà phê - nhà hàng.

Gia đình NISO luôn tạo điều kiện cho các thành viên phát huy tối đa kiến thức, kỹ năng thực hành và chăm sóc khách hàng qua những khóa đào tạo cùng với các chuyến công tác học tập trong và ngoài nước. Việc nhìn nhận, đánh giá những đóng góp và xác định tiềm năng luôn là ưu tiên hàng đều của ban lãnh đạo NISO. Từ đó, những cá nhân xứng đáng sẽ được khen thưởng và tuyên dương.

Website: http://niso.com.vn/vi

Read full company information
Lầu 4, 199C Nguyễn Văn Hưởng, Phường Thảo Điền, Thành phố Thủ Đức, Tp. HCM
500-999 staffs
Phòng Nhân Sự
TUYỂN SINH THẠC SỸ TÀI CHÍNH - ĐẠI HỌC JEAN MOULIN LYON 3 (CH Pháp)

TUYỂN SINH THẠC SỸ TÀI CHÍNH - ĐẠI HỌC JEAN MOULIN LYON 3 (CH Pháp)

Chương trình được thiết kế đặc biệt dành cho học viên vừa học vừa làm, quỹ thời gian ít

Bằng được công nhận bởi Bộ GD&ĐT Việt Nam do ĐH. J.M Lyon 3 (Pháp) cấp có giá trị toàn cầu

Học phí tối ưu, tiết kiệm nhiều nhất, thời gian đào tạo rút ngắn còn 1 năm tại Việt Nam