Tổng Quản Lý Nhà Hàng

Tổng Quản lý Chi nhánh là vị trí vô cùng quan trọng, đóng vai trò then chốt trong việc dẫn dắt đội ngũ chi nhánh mang đến trải nghiệm tuyệt vời cho khách hàng, đạt được mục tiêu kinh doanh và kiến tạo môi trường làm việc lý tưởng cho đội ngũ.

Vị trí này đòi hỏi ứng viên có tư duy chiến lược, khả năng lãnh đạo tận tâm, niềm đam mê mãnh liệt với lĩnh vực bán lẻ và F&B, đồng thời cam kết theo đuổi 6 giá trị cốt lõi và 5 tính cách thương hiệu của HSHG.

Các trách nhiệm chính của vị trí này bao gồm:

1. Đặt trải nghiệm khách hàng làm trọng tâm:

Luôn lấy khách hàng làm trung tâm trong mọi quyết định.

Tích cực lắng nghe và phản hồi ý kiến của khách hàng.

Sáng tạo và đổi mới để mang đến cho khách hàng những trải nghiệm độc đáo và ấn tượng.

Xây dựng văn hóa lấy khách hàng làm trọng tâm trong toàn bộ chi nhánh.

2. Quản lý vận hành chi nhánh:

Lập kế hoạch và thực hiện chiến lược kinh doanh cho chi nhánh, đảm bảo đạt được mục tiêu doanh thu, lợi nhuận và thị phần.

Quản lý hiệu quả các hoạt động bán hàng, tiếp thị, dịch vụ khách hàng và vận hành cửa hàng. Theo dõi và phân tích các chỉ số liên quan, từ đó có những đề xuất sự thay đổi để tối ưu vận hành và kinh doanh.

Kiểm soát chi phí và tối ưu hóa lợi nhuận cho chi nhánh.

Đảm bảo tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm, vệ sinh môi trường, lao động và các chính sách, quy trình, quy định của công ty.

Xử lý tình huống và giải quyết các vấn đề liên quan đến vận hành, khách hàng và nhân viên một cách bình tĩnh và chuyên nghiệp, tuân thủ các quy định của công ty.

Thực hiện đầy đủ các báo cáo định kỳ theo quy định.

3. Quản lý và phát triển đội ngũ:

Tuyển dụng, đào tạo và phát triển nhân viên.

Xây dựng môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động và gắn kết.

Giải quyết các vấn đề liên quan đến nhân sự một cách hiệu quả.

4. Phát triển chi nhánh:

Mở rộng thị trường và tăng cường nhận diện thương hiệu cho chi nhánh.

Tìm kiếm cơ hội hợp tác với các đối tác tiềm năng.

Cập nhật xu hướng thị trường và áp dụng các giải pháp mới để nâng cao hiệu quả hoạt động của chi nhánh.

5. Phát triển bản thân:

Làm gương về sự phát triển bản thân và phát triển sự nghiệp bằng cách liên tục nâng cao kiến thức và kỹ năng về sản phẩm, chuyên môn, kỹ năng cứng và kỹ năng mềm và các khía cạnh khác trong cuộc sống.

Chia sẻ những kiến thức học được cho đội ng

6. Trách nhiệm tập thể:

Đóng góp giá trị cho tổ chức với việc tích cực đảm nhận các yêu cầu công việc mới và đa dạng; khám phá những cơ hội mới để nâng cao chất lượng công việc và dịch vụ; giúp đỡ người khác hoàn thành kết quả công việc liên quan khi cần thiết.

Tuân thủ và duy trì tất cả các giá trị cốt lõi, chính sách và quy định của HSHG.

Các nhiệm vụ và trách nhiệm khác được Công ty giao cho Nhân viên và có thể được điều chỉnh theo thời gian.

Yêu cầu tối thiểu:

Tốt nghiệp Trung cấp/Cao đẳng chuyên ngành Quản lý Nhà hàng khách sạn, Quản trị kinh doanh, Marketing hoặc lĩnh vực liên quan.

Có ít nhất 3 năm kinh nghiệm vận hành nhà hàng, trong đó có ít nhất 1 năm kinh nghiệm quản lý chi nhánh có quy mô tương đương và quản lý đội ngũ.

Giao tiếp được tiếng Anh.

Yêu cầu ưu tiên:

Có kiến thức chuyên môn sâu rộng về lĩnh vực bán lẻ hải sản và F&B, bao gồm:

Kiến thức sản phẩm hải sản: Nguồn gốc xuất xứ, đặc điểm, giá cả, cách bảo quản, chế biến, ...

Kiến thức vận hành nhà hàng: Quy trình bếp, quy trình phục vụ, quản lý nguyên liệu, quản lý nhân sự, ...

Kiến thức marketing và bán hàng: Chiến lược marketing, các kênh bán hàng, chương trình khuyến mãi, ...

Hiểu biết về thị trường hải sản Việt Nam và quốc tế.

Có kinh nghiệm xây dựng và phát triển thương hiệu.