Trưởng Nhóm Quản Lý Chất Lượng (QC Leader) - Ngành F&B

MỤC ĐÍCH CÔNG VIỆC:

QC Leader là người chịu trách nhiệm đảm bảo hệ thống nhà hàng tuân thủ các tiêu chuẩn vận hành nội bộ và quy định pháp luật về vệ sinh – an toàn thực phẩm. Đây là vị trí chủ chốt trong việc kiểm tra, giám sát vận hành, cảnh báo rủi ro và đồng thời dẫn dắt các hoạt động đào tạo, cải tiến quy trình nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động và chất lượng dịch vụ tại hiện trường.

MÔ TẢ CÔNG VIÊC:

- Kiểm tra định kỳ và đột xuất việc thực thi SOP, tiêu chuẩn vệ sinh, an toàn thực phẩm tại các nhà hàng

- Theo dõi và cảnh báo rủi ro về việc không tuân thủ quy định nội bộ hoặc pháp luật

- Kiểm soát việc tuân thủ các tiêu chuẩn về CCDC/TTB, hóa chất vệ sinh, điều kiện bảo quản và chế biến

- Hướng dẫn và hỗ trợ các nhà hàng chuẩn bị hồ sơ, thủ tục pháp lý liên quan đến ATVSTP

- Phối hợp với OE, T&D, BU để phản hồi và đóng góp cải tiến từ góc độ kiểm soát

- Tổ chức và quản lý đội ngũ nhân sự QC, đảm bảo chất lượng đánh giá và giám sát tại hiện trường

YÊU CẦU

- Phẩm chất

• Trung thực, khách quan, tư duy hệ thống, chính trực

• Phù hợp với giá trị và văn hóa doanh nghiệp SVN

- Kỹ năng và chuyên môn:

• Kỹ năng kiểm tra, giám sát hiện trường

• Am hiểu quy định pháp luật về an toàn thực phẩm

• Hiểu rõ tiêu chuẩn SOP nội bộ

• Kỹ năng làm việc độc lập và phối hợp liên phòng ban

- Yếu tố đặc thù công việc:

• Di chuyển thường xuyên đến các nhà hàng

• Làm việc ngoài giờ hành chính khi cần (kiểm tra đột xuất, hỗ trợ mở nhà hàng mới…)