Trưởng Phòng Nhà Hàng (FBM)

I/ MÔ TẢ CÔNG VIỆC

Sun World là tổ hợp vui chơi giải trí hàng đầu Việt Nam với môi trường vô cùng năng động, chuyên nghiệp và phát triển không ngừng với nhiều cơ hội phát triển nghề nghiệp.

Kế hoạch hoạt động hằng năm:

• Lập kế hoạch bảo trì, ngân sách công cụ dụng cụ, kế hoạch kinh doanh.

Công tác thực hiện nhiệm vụ:

• Sắp xếp lịch làm việc, phân công công việc cho quản lý, giám sát.

• Xây dựng tiêu chuẩn và quy trình làm việc cho các vị trí.

• Lập phiếu mua sắm CCDC, hàng hóa.

• Lập định biên nhân sự, tham gia phỏng vấn tuyển dụng.

• Điều hành công việc các nhà hàng, xây dựng checklist công việc.

• Xây dựng menu mới, duy trì tiêu chuẩn dịch vụ.

• Phê duyệt PR hàng kinh doanh, triển khai kế hoạch kinh doanh.

• Kiểm tra, bảo dưỡng menu, xử lý khiếu nại khách hàng.

• Thiết lập quan hệ công việc, giải quyết vấn đề nội bộ và liên bộ phận.

• Kiểm tra tiêu chuẩn chất lượng dịch vụ, lập mô tả công việc.

• Tổ chức hoạt động phong trào nội bộ.

An toàn Vệ sinh Lao động và PCCC:

• Thực hiện biện pháp phòng ngừa rủi ro, hỗ trợ lập kế hoạch an toàn.

Công tác Quản lý Tài sản, Thiết bị và Hạ tầng:

• Kiểm soát sử dụng CCDC, bảo dưỡng phương tiện vận chuyển.

• Kiểm soát chi phí kinh doanh, chi phí thức uống, in ấn, văn phòng phẩm.

• Kiểm tra, bảo trì thực đơn, standee, pano.

Đào tạo:

• Lập kế hoạch và tổ chức đào tạo kỹ năng, nghiệp vụ cho nhân viên.

Quản lý Nhân viên:

• Phân công công việc, theo dõi khối lượng hoàn thành của nhân viên.

• Quản lý các quản lý, giám sát dựa trên công việc hàng ngày.

• Đại học - Tốt nghiệp Đại học chuyên ngành Du lịch, Khách sạn – Nhà hàng

• Ưu tiên có chứng chỉ Toeic từ 650++

• Có kinh nghiệm ít nhất 05 năm ở vị trí tương đương trong ngành Ẩm thực hoặc Resort/khách sạn/Khu vui chơi

• Ưu tiên đạt các thành tựu về lĩnh vực pha chế, Rượu Vang